HomeSchinkenerdäpfel
Rezept für Schinkenerdäpfel
Butter mit den Dottern cremig rühren, Rahm, Rollschinken , Petersilie einmengen; salzen , würzen. Erdäpfel darunter mengen, steifen Schnee darunter heben.
Auch hier habe ich eine feingeschnittene, abgeröstete Zwiebel drunter gemischt.
Masse in eine gut befettete Auflaufform füllen, in das gut vorgeheizte Rohr schieben , bei Mittelhitze ca. 30 Minuten backen.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln (Erdäpfel) |
| 250g | Schinken (Rollschinken - Geselchtes) |
| 100g | Butter |
| 180ml | saure Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Salz |
| etwas | Muskat |
| etwas | Petersilie |
| etwas | Fett |
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