Schinkennockerln

Schinkenspätzle

Milch mit einem El Butter, Salz , Pfeffer zum Kochen bringen. Mehl einrühren , einige Minuten auf großem Feuer weiterrühren, bis sich der Teig vom Boden löst. Vom Feuer nehmen, Eier im Teig glatt verrühren; Schinken , Petersilie dazugeben. Mit einem nassen Kaffeelöffel Nockerln ausstechen , in Salzwasser kochen. Herausnehmen, mit zerlassener Butter übergießen , mit Käse bestreuen.

Auch hier habe ich mindestens eine feingeschnittene, abgeröstete Zwiebel drunter gemischt.

Entweder in den Teig oder mit der Butter, allerdings muss da die Zwiebel wirklich ganz fein geschnitten sein.

Mit grünen Salat servieren

Zutaten

125ml	Milch
100g	Schinken, feingehackt
100g	Mehl
2EL	Butter
2	Ei(er)
etwas	Petersilie
etwas	Salz
etwas	Pfeffer
etwas	Parmesan (Reibkäse)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net