Rezept für Gefüllte Kartoffellaibchen
Kartoffel kochen, schälen , durch eine Presse drücken, mit Mehl, Ei, Salz , Butter vermischen , einen Teig zubereiten. Zwiebeln schälen , klein schneiden, in Fett goldgelb anrösten, Faschiertes dazugeben , gut durchrösten, würzen - überkühlen lassen , das Ei dazugeben. Vom Teig kleine Stücke nehmen, am Handteller flach ausdrücken , mit dem Faschierten füllen, gut zusammen drücken. Im heißen Fett goldgelb herausbacken. Knoblauchrahm: Rahm mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer & Kräutern vermengen.
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