Bärlauchwaffeln

Rezept für Bärlauchwaffeln

Brühe erhitzen, abkühlen lassen. Butter mit Eier schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver , etwas Salz vermischen, mit der Brühe unter die Eiermasse rühren. Bärlauch , Paprika in den Waffelteig geben. Den Teig ruhen lassen. Waffeln ausbacken. Zu gemischtem Salat servieren.

Zutaten

2Handvoll	Bärlauch
1	Paprikaschote(n), rot, fein gehackt
125ml	Gemüsebrühe
150g	Butter
4	Ei(er)
250g	Mehl
1TL	Backpulver
	Salz und Pfeffer

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