Rezept für Sanddukaten
Für den Teig die Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren, dann den Vanillezucker , die Zitronenzeste beigeben, nach , nach die ganzen Eier , die Dotter einrühren, zuletzt das Mehl leicht unterheben. Die Masse in einen Spritzsack mit Lochtülle Nr. 5 füllen, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche kleine Plätzchen dressieren , diese im vorgeheizten Rohr bei 200°C ca. 15Min. backen. Nach dem Abkühlen je zwei Sanddukaten mit Ribiselmarmelade zusammensetzen , zur Hälfte in die temperierte Konfitüre tauchen.
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