Rezept für Schokoladen - Nusswürfel
Schokolade fein reiben. Fett, Zucker, Vanillinzucker, Salz , Marzipan schaumig schlagen. Eier trennen. Eigelbe nach , nach zufügen , unterrühren. Mandeln, Schokolade, Rum , Backpulver unterrühren. Eiweiße sehr steif schlagen , portionsweise sehr vorsichtig unter den Teig heben. Teig auf die Hälfte eines gefetteten Backbleches ( ca. 16x18 cm ) streichen. Die Kante mit mehrfach geknickter Alufolie begrenzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 20- 25 Minuten backen.
Blech auf einem Kuchengitter auskühlen lassen , den Kuchen anschließend in 54 Würfel schneiden. Kuvertüre schmelzen. Würfel mit einer Gabel hineintauchen, kurz abtropfen lassen, dann auf Backpapier legen. Hälfte der Würfel mit bunten Schokolinsen, die andere Hälfte mit bunten Zuckerperlen bestreuen.
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