Mürbteigtörtchen / Krampustörtchen

Rezept für Mürbteigtörtchen / Krampustörtchen

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden , das Mark herauskratzen, Dotter mit Vanillemark, abgeriebene Zitronenschale , Salz verrühren , nun aus allen Zutaten einen Mürbteig herstellen. Teig in einer Frischhaltefolie mindestens 2 St,en kühl rasten lassen.
Backofen auf 170°C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Dann Teig nochmals kurz durchkneten, ca. 2 mm dick ausrollen , dann ca. 6 bis 8 cm große Scheiben ausstechen , ca. 8 Minuten hell backen. Die Kekse samt dem Papier vom Blech ziehen , auskühlen lassen.
Nun mit Marmelade oder Pariser Creme füllen , mit dunkler
Glasur überziehen.
Diese Kekse kann man für Krampus hübsch dekorieren.
Für die Zunge , Hörner nimmt man rotes Marzipan, rollt es aus , schneidet für die Hörner kleine Dreiecke , für die Zunge größere schmale Dreiecke aus. Für die Augen verwendet man normales Marzipan , für die Pupille ein Stückchen von einem Schokostreusel.

Zutaten

150g	Mehl, glatt
70g	Puderzucker
1	Ei(er), davon das Eigelb
1Prise	Salz
1	Vanilleschote(n)
½	Zitrone(n), die Schale
100g	Butter
	Marmelade (Ribisel- od. Marillenmarmelade) od. Pariser Creme
	Kuchenglasur, Schoko

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