Rezept für Marmoriertes Baumkuchengebäck
Fett, Zucker, Vanillezucker, Eier, Stärke, Mehl, Mandeln, 2 EL Amaretto , Mandelaroma in eine Schüssel geben , 2 Min. mit dem Quirlen des Handrührgerätes auf höchster Stufe verrühren. Die Hälfte vom Teig abnehmen , 1 EL Amaretto , Kakao unterrühren. Den Boden einer Kastenform (25 cm Länge ) fetten , 1 EL vom hellen Teig mit einem Backpinsel aufstreichen. Unter dem Grill oder im vorgeheizten Backofen 2-4 Min. goldbraun backen. ( E-Herd 250 Grad, Gas: Stufe 5, Umluft: 225 Grad ).
Für die nächste Teigschicht 1 EL dunklen Teig aufstreichen , backen. So fortfahren, bis der Teig verbraucht ist. Den Kuchen stürzen, erkalten lassen , in Würfel schneiden. Die Kuvertüre getrennt im Wasserbad auflösen , die Würfel damit überziehen. Restliche Kuvertüre in Papiertütchen füllen , Muster auftragen.
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