Mokka - Trüffel - Eier

Rezept für Mokka - Trüffel - Eier

Sahne, Espresso , Butter aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Kuvertüre , Likör zufügen. So lange rühren, bis alles geschmolzen ist.
In eine Schüssel gießen. Kalt stellen, bis die Masse stichfest ist. Von der Trüffelmasse mit zwei Esslöffeln Klößchen abstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Tablett geben, kalt stellen.
Klößchen in Kakao wälzen, dabei zu Eiern formen. Jeweils einen Tupfen aufgelöste Kuvertüre darauf geben, Mokkabohne darauf setzen. Kühl aufbewahren.

Zutaten

125ml	Schlagsahne
1EL	Kaffeepulver (Instant Espressopulver)
125g	Butter
100g	Kuvertüre, zartbitter
2EL	Likör (Whisky-Sahne)
25g	Kakaopulver
50g	Kuvertüre, Vollmilch
25g	Konfekt (Mokkabohnen, aus Schokolade)

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