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Himbeer - Sauce
Die Himbeeren nur kurz waschen, auf Küchenkrepp trocknen lassen , von den Stängelansätzen befreien. Die Beeren mit Limettensaft , Puderzucker im Mixer pürieren. Das Püree durch ein feines Sieb streichen , den Himbeergeist darunter rühren. Passt gut zu: Eis, Vanillecreme, Windbeutel , Obstsalaten.
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