Rezept für Gefüllte Äpfel
Äpfel waschen, einen Deckel abschneiden, vom Kerngehäuse befreien , aushöhlen. Innen , an den Rändern mit Zitronensaft bepinseln (werden nicht braun). Das Innere mit Salz , Pfeffer würzen. Fruchtfleisch , die Deckel klein hacken, Zwiebel schälen , fein würfeln. Fleisch, Zwiebeln, Fruchtfleisch, Ei , Creme fraiche verkneten. Majoran, Petersilie waschen , trocken schütteln. Einige Majoranblättchen zum Dekorieren zur Seite legen, die restlichen Kräuter fein hacken. Fleischteig mit den Kräutern, Salz, Pfeffer würzen. Den Käse in sehr feine Würfel schneiden , unter den Fleischteig heben. Die Masse hoch getürmt in die Äpfel füllen, in eine Auflaufform setzen , die Fleischbrühe angießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa eine halbe St,e garen. Vor dem Servieren mit Majoranblättchen garnieren.
Home
