(und nicht Schnörzelgemüse... so bin ich mal genannt worden ....)
Die Strömlingfilets mit der Fleischseite nach oben auf die Arbeitsplatte legen. Mit Salz , ein wenig Weißpfeffer bestreuen. Die Hälfte des gehackten Dills auf die Filets verteilen. Diese mit den Parasolpilzen zurück in ihre Fischform falten , in eine feuerfeste Form mit Deckel legen. Butter, Parasolpilze , Wasser hinzufügen , unter verschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 10-15 Min. schmoren lassen. Die gekochten Eier zerkleinern, mit Salz würzen den restlichen Dill hinzufügen. Diese Masse auf die Strömlinge verteilen , mit Pellkartoffeln servieren.
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