Rezept für Matjessalat
Die Matjes waschen, abtupfen , von den Schwänzen trennen , in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Paprika waschen, entkernen, vierteln , in kleine Streifen schneiden. Die Gemüsegurke schälen, halbieren, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Die Bohnen abtropfen lassen. Alles zusammen mit Kapern, Oliven, Olivenöl , Essig vermischen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Baguette servieren.
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