Gefüllte Gemüsezwiebel III.

Rezept für Gefüllte Gemüsezwiebel III.

Die Gemüsezwiebeln schälen, einen Deckel abschneiden , mit einem scharfen, stabilen kleinen Löffel aushöhlen. Die Zwiebeln in Salzwasser ca. 20 Min. leise in vor sich hinköcheln lassen.
In der Zwischenzeit: Das Brötchen in Brühe einweichen , wieder ausdrücken. Ca. 2 Löffel der Zwiebelmasse klein schneiden.
Das Hackfleisch mit dem Reis, Mais, Ei, dem Brötchen, den gehackten Zwiebeln , den Gewürzen mischen , pikant abschmecken.
Die Zwiebeln mit der Hackmasse füllen , mit dem Käse bestreuen.
Die Zwiebeln in eine Auflaufform setzen , etwas Brühe hinzugießen. Ca. 30 Min. im Backofen bei ca. 200° garen.
Tipp 1: Mit der restlichen Füllung Paprikaschoten füllen , ebenfalls im Backofen garen.
Tipp 2: Die Füllung anbraten , mit 125 g Reis mischen. Mit 3-4 EL Salsa mischen , zu den Zwiebeln reichen.
Tipp 3: Eventuell noch etwas Paniermehl unter die Füllung kneten , als kleine Frikadellen braten.

Zutaten

4	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
250g	Hackfleisch
100g	Reis, vorgegarter
1kl. Dose/n	Mais
1	Brötchen, altbackenes
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Maggi oder Worcestersauce
100g	Käse (geriebenen Gouda oder Emmentaler)
	Paprikapulver

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