Tomaten - Fisch - Fächer

Rezept für Tomaten - Fisch - Fächer

Fisch säubern, säuern, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Senf bestreichen. Der Länge nach in 2-3 cm breite Streifen schneiden.
Tomaten in Scheiben schneiden. Fischstreifen , leicht gesalzene Tomatenscheiben abwechselnd in sich überlappenden Reihen in eine gefettete Auflaufform schichten.
Gewürfelte Zwiebel in etwas Öl Farbe nehmen lassen, über dem Auflauf verteilen. Zuletzt den geriebenen Käse darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 min überbacken.
Dazu mögen wir am liebsten kleine Petersilienkartöffelchen.
Variante: kleine frische Basilikumblättchen zwischen die Reihen stecken , mitbacken

Zutaten

750g	Fischfilet (bevorzugt Kabeljau oder Rotbarsch)
	Zitronensaft
500g	Tomate(n), feste
100g	Zwiebel(n)
	Öl, zum Braten und für die Form
100g	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Senf

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