Maisfrikadellen

Rezept für Maisfrikadellen

Frühstücksspeck, Schinken , Zwiebel mit Knoblauch glasig dünsten. Hackfleisch mit Eiern, in Wasser eingeweichtem, ausgedrücktem Toast, Mais , der Zwiebelmasse gut mischen, mit Salz , Pfeffer würzen. Frikadellen formen , in Butterschmalz goldgelb braten.

Zutaten

50g	Speck, Frühstücksspeck, fein gewürfelt
50g	Schinken, gekochter
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1Zehe/n	Knoblauch, durchgepreßt
400g	Hackfleisch vom Rind
2	Ei(er)
5Scheibe/n	Toastbrot, entrindet
350g	Maiskörner, a.d.Dose
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Butterschmalz, zum Braten

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