Maiseintopf mit Käse

Rezept für Maiseintopf mit Käse

Butter in einem schweren Topf erhitzen, Zwiebel darin bei mittlerer Hitze in 5 min goldbraun braten. Knoblauch , Kreuzkümmel hinzufügen , unter ständigem Rühren 1 min braten. Hühnerbrühe angießen, zum Kochen bringen , die Kartoffelstücke hinzufügen. Hitze reduzieren , offen ca. 10 min köcheln lassen. Frischen Mais, Maispüree , Petersilie hinzufügen, bei schwacher Hitze noch 10 min köcheln. Käse , Sahne einrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit Schnittlauch bestreut servieren

Zutaten

90g	Butter
2große	Zwiebel(n), fein gehackt
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2TL	Kreuzkümmel
1Liter	Hühnerbrühe
2m.-große	Kartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten
1Tasse/n	Maiskörner aus der Dose, mit weicher Butter zerdrückt
2Tasse/n	Maiskörner, frische
¼Tasse/n	Petersilie, frische, gehackt
1Tasse/n	Käse (mittelalter Gouda), gerieben
4EL	Sahne
2EL	Schnittlauch, zum Garnieren
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener

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