Sautierte Pilze mit Parmaschinken

Vorspeise

Pilze putzen , in Scheiben schneiden. Kräuter fein hacken, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Pilze in Butter braten, mit Salz , Pfeffer würzen, Kräuter dazugeben. Parmaschinken auf Tellern kreisförmig anrichten , die Pilze in die Mitte geben. Alles mit dem frisch geriebenen Parmesan überstreuen.

Zutaten

250g	Pilze, gemischt (z.B. Shitake, Pfifferlinge, Champignons)
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Kerbel
40g	Butter
	Salz und Pfeffer
200g	Parmaschinken, dünn geschnitten
100g	Parmesan, am Stück

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