HomeRäucherlachsroulade mit Krevetten und Cocktailsauce
Rezept für Räucherlachsroulade mit Krevetten und Cocktailsauce
Die Spinatblätter auf Alufolie legen. Darauf die Scheiben Räucherlachs. Die Fischfarce mit den Krevetten darauf verteilen , zu einer Rolle formen. In die Silberfolie einrollen. Im Wasserbad bei 120 Grad 30 Minuten pochieren , mit dem Wasser auskühlen.
Erkalten lassen, aus der Folie nehmen , in Scheiben schneiden. Mit der Cocktailsauce servieren.
Zutaten
| 200g | Lachs, geräuchert |
| 100g | Fisch - Farce |
| 60g | Crevetten |
| 160g | Spinat, große Blätter |
| 6EL | Sauce (Cocktailsauce) |
mehr...
Empfehlung
