Küchle mit Makronenhaube

Rezept für Küchle mit Makronenhaube

Mürbeteig kneten , mindestens 1 St,e kalt stellen.
Währenddessen Eiweiß steif schlagen, Puderzucker darunter schlagen. Mandeln , Zimt zum Schluss darunter heben. Teig messerdick ausrollen. Mit Großflächigen Formen (Freunde nehmen meistens Blumen oder Sterne) ausstechen. Aufs gefettete Blech legen, mit Makronenmasse bespritzen (Vorsicht Makronenmasse läuft auseinander) , bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
200g	Puderzucker
200g	Margarine (Sanella oder vergleichbare Margarine)
6	Ei(er), davon das Eigelb
2	Vanilleschote(n)
6	Ei(er), davon das Eiweiß, für die Makronenmasse
300g	Puderzucker für die Makronenmasse
350g	Mandel(n), abgezogene, für die Makronenmasse
3EL	Zimt für die Makronenmasse

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