Mohn - Kürbis - Torte

Rezept für Mohn - Kürbis - Torte

Tortenform befetten , bemehlen. Das Eiklar zu Schnee schlagen , mit dem Zucker ausschlagen. Dotter mit Salz , Zimt schaumig rühren. Alle Zutaten mit dem Schnee vermengen. In die Tortenform füllen , bei 165 Grad ca. 1 St,en backen.
Die ausgekühlte Torte mit Marmelade dünn bestreichen , mit der lauwarmen Glasur überziehen.
Die Butter , Schokolade über Dampf schmelzen lassen, nicht zu heiß werden lassen, sonst wird die Glasur stumpf.

Zutaten

180g	Mehl
180g	Schokolade (grobgehackte Kochschokolade)
200g	Zucker
220g	Mohn, gemahlener
400g	Kürbisfleisch, fein gerissener
7	Ei(er), davon das Eiklar
7	Ei(er), davon das Eigelb
½g	Zimt
1g	Salz
1g	Backpulver (Weinsteinbackpulver)
	Marmelade, (Johannisbeermarmelade - Ribiselmarmelade), zum Bestreichen.
120g	Schokolade
100g	Butter

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