Käsekuchen ohne Mehl

Rezept für Käsekuchen ohne Mehl

Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker , 6 Eidotter schaumig schlagen. Magerquark, Backpulver, Grießmehl , Zitrone mit der Masse verrühren. Separat die 6 Eiweiß (mit einer Prise Zucker) steif schlagen. Diese Masse vorsichtig unter die Teigmasse heben. Ich nehme dazu immer die Rührquirle vom Handmixer.
Ab geht es nun in die vorher mit Fett ausgepinselte Backform (Springform). Auf dem Teig die 150 g Mandeln verteilen. Dann die Form mit Alufolie abdecken. Den Ofen mit Ober- u. Unterhitze auf 150°-160° vorheizen. Die Backform auf den unteren Rost setzen , 2 St,en backen. Anschließend 1/2 St,e im geschlossenen Ofen stehen lassen.
Zum Schluss den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen , genießen.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
2Pkt.	Vanillezucker
6	Ei(er), davon das Eigelb
1000g	Quark (Magerquark)
1Pkt.	Backpulver
8EL	Weizen - Grieß
1	Zitrone(n), (Saft u. geriebene Schale)
6	Ei(er), davon das Eiweiß
150g	Mandel(n), (blättrig)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net