HomeFlorentiner Torte
Rezept für Florentiner Torte
100 g Butter in einem kleinen Topf zerlassen , abkühlen lassen. Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver mischen , unterrühren. Zuletzt 1 EL Sahne , flüssige Butter unterziehen. Teig in die Form füllen, 25 Min. backen.
Für den Belag die Belegkirschen vierteln oder halbieren. Die restliche Butter mit 50 g Zucker , 2 EL Sahne bei mittlerer Hitze 3 Min. köcheln lassen. Mandeln unterrühren. Karamellmasse auf dem Kuchen verstreichen. Die Belegkirschen darauf verteilen. Den Kuchen weitere 20 Min. backen. Herausnehmen , in der Form auskühlen lassen.
Auf ein Kuchengitter legen. Die Fettglasur grob hacken , im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Den Rand des Kuchens damit bestreichen , mit einem Pinsel oder Löffel die Florentiner Torte mit dünnen Glasurlinien rautenförmig verzieren.
Zutaten
| 140g | Butter |
| 2kleine | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 3EL | Sahne |
| 100g | Mandel(n), gehobelte |
| 150g | Fett - Glasur, kakaohaltige |
| 30g | Kirschen (Belegkirschen) |
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