Cornflakes - Beeren - Torte

ohne Backen!

Für den Boden: Cornflakes in eine Rührschüssel geben , etwas zerdrücken. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen , mit einer Teigrolle zerdrücken. Brösel zusammen mit den Mandeln zu den Cornflakes geben. Butter zerlassen, etwas abkühlen lassen, hinzufügen , gut vermischen. Die Masse in eine Springform (Durchm. 26 cm, gefettet, Boden mit Backpapier belegt) füllen, andrücken , kalt stellen.
Für den Belag: Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Joghurt mit Zucker , Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, zunächst mit etwas von der Joghurtmasse verrühren, dann unter die restliche Joghurtmasse rühren. Sobald die Masse beginnt dicklich zu werden, Sahne steif schlagen , unterheben. Beerenfrüchte verlesen , ebenfalls unterheben. Beerensahne auf den Cornflakesboden geben , glatt streichen. Die Torte etwa 2 St,en kalt stellen.
Zum Garnieren: Springformrand lösen , die Tortenoberfläche mit verlesenen Beeren , Cornflakes locker garnieren , nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.
Tipp: Die Torte schmeckt auch sehr gut mit Waldfruchtjoghurt. Man kann auch nur eine Beerensorte verwenden, z.B. Himbeeren.
Der Mandelgeschmack wird intensiver, wenn man die Mandeln kurz in einer Pfanne ohne Fett bräunt. Die Mandeln können auch durch Löffelbiskuits ersetzt werden.

Zutaten

100g	Cornflakes
75g	Löffelbiskuits
50g	Mandel(n), abgezogene
125g	Butter
8Blatt	Gelatine, weiße
500g	Natur-Joghurt
75g	Zucker
50ml	Zitronensaft
200ml	Schlagsahne
250g	Beeren, gemischte (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren Johannisbeeren)
150g	Beeren, gemischte
30g	Cornflakes
	Puderzucker, nach Belieben

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