Rezept für Himbeer - Fondue
Die Orangen heiß abwaschen , abtrocknen. Die Schale abreiben , den Saft auspressen. Die Himbeeren verlesen, pürieren , durch ein Sieb streichen. Das Himbeerpüree zusammen mit dem Orangensaft , der Creme fraiche in den Fonduetopf geben. Mit Vanille, Zucker , dem Himbeergeist verfeinern. Die Pfirsiche waschen , in m,gerechte Stücke schneiden. Den Sandkuchen ebenfalls m,gerecht würfeln. Pfirsiche , Kuchenstücke bereitstellen. Die Himbeermasse auf dem Herd erwärmen, aber nicht zum kochen bringen. Bei kleiner Flamme auf dem Rechaud heiß halten. Pfirsich , Kuchenstücke auf Fonduegabeln spießen , durch die Himbeermasse ziehen.
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