Croque Madame

Rezept für Croque Madame

Die Baguette der Länge nach aufschneiden. Die beiden Seiten mit Kräuterbutter bestreichen. Bei 180°C im Umluftbackofen (ohne Vorheizen) für 10 Minuten ein bisschen anbacken. Die Ober- , Unterseiten aus dem Ofen nehmen, den Ofen anlassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten zum Belegen vorbereiten. Dann auf die Unterseite 2-3 Blätter Salat darauf eine in Scheiben geschnittene Tomate verteilen. Dann zwei Scheiben Schinken , ein paar Scheiben Feta-Käse darauf legen. Zum Schluss die 2 Scheiben Käse. Dann die Unterseiten in den Ofen bei 180°C weiterbacken für 15 Minuten, bzw. bis der Käse zerlaufen ist. Die Oberseiten für die letzten 5 Minuten der Backzeit mit in den Ofen geben.
Die Baguette auf großem Teller oder Brettern servieren.
Nun die Soße: man gießt sich soviel Soße wie man mag auf die Unterseite , dann die Oberseite drauf legen.

Zutaten

4	Baguette, (zum Aufbacken)
1Pck.	Kräuterbutter
1Kopf	Eisbergsalat
4	Tomate(n)
8Scheibe/n	Schinken, gekochten
1Pck.	Feta-Käse
16Scheibe/n	Käse (Massdame)
2Flaschen	Sauce (Knoblauchsauce)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net