Mango - Lachscreme auf Pumpernickel

Rezept für Mango - Lachscreme auf Pumpernickel

Mango entkernen , in kleine Würfel schneiden, (geht ganz einfach - Mango in der Hälfte teilen - Stein entnehmen - Fruchthälfte in kleine Quadrate einschneiden , nach außen stülpen).
Mangostücke zusammen mit dem Lachs im Mixer pürieren , auf das Pumpernickel streichen. Mit Dill garnieren.
Dazu passt je nach Geschmack ein trockener Riesling oder Silvaner.

Zutaten

1	Mango(s), reif
200g	Lachs, geräuchert
1	Dill, zum Garnieren
200g	Pumpernickel, rund

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