Magic Mushrooms
Die Pilze mit einer Bürste säubern (wichtig: nicht waschen, da die Pilze sich sonst mit Wasser vollsaugen) , vierteln. Die Möhren , Zwiebeln schälen , in Würfel schneiden. Nun die Butter in einer Pfanne zerlassen , die Zwiebel- , Möhrenwürfel darin anbraten. Einen TL Zucker , ein halbes Glas Sprudelwasser hinzufügen (Tipp: das treibt das Aroma zurück ins Gargut). Die Pilze in die Pfanne geben, dazu etwas Abrieb von der Zitrone, 1/2 Becher Sahne mit Salz , Pfeffer würzen , köcheln lassen.
Gehackte Petersilie , Schnittlauch unterrühren , alles in eine Auflaufform geben. Käse oben drüber streuen , das Gericht bei 180° Grad im Backofen gratinieren. Nach 3-5 Minuten ist der Auflauf fertig. (Natürlich kann man auch andere Pilze verwenden oder noch Gemüse hinzufügen)
Home
