HomeDreikönigskuchen
ergibt 1 Kuchen mit 6 Stücken
In einer großen Schüssel das Salz , den Zucker unter das Mehl mischen. Die Butter schmelzen , die warme Milch dazu gießen. Das Milch-Butter-Gemisch zum Mehl in die Schüssel leeren. Das Ei verquirlen , ebenfalls dazugeben. Den Teig gut kneten, bis er schön geschmeidig ist. Dann die Rosinen dazugeben , ebenfalls gut unter den Teig kneten. Dann zudecken an einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.
Danach vierteln. Aus 1 Viertel eine große Kugel formen (für die Mitte des Dreikönigkuchens). Die anderen 3 Viertel halbieren , ebenfalls zu Kugeln formen (ergibt 6 kleine Kugeln für r,herum). In eine der kleinen Kugeln dann den König verstecken (Mandel/Stück Schokolade). Die kleinen Kugeln nun im Kreis an die große Kugel in der Mitte andrücken. Dazu die Klebestellen etwas mit Wasser bepinseln, damit es später besser hält. Den fertig geformten Dreikönigskuchen etwas flachdrücken , mit Pinsel bestreichen (aus einer Mischung von verquirltem Eigelb , Sahne).
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit den Dreikönigskuchen nochmals 20 Minuten aufgehen lassen. Erst dann in den Ofen schieben (wird luftiger) , ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Tipp: Wer will, kann den Kuchen mit Hagelzucker , Mandelsplitter verzieren ,/oder eine Pappkrone basteln , draufsetzen. Denn: Wer den König in seinem Stück hat, darf einen Tag lang König sein.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
