Nudelauflauf à la Florian

Rezept für Nudelauflauf à la Florian

Spaghetti im Salzwasser nach Herstellerangaben garen.
Hackfleisch im Fett anbraten, Champignons, geschn. dazufügen, anbraten mit Pfeffer, Paprika abschmecken.
Hackfleischmasse in eine vorb. Auflaufform füllen, Tomaten, vorb. enthäuten , in Würfel schneiden, Tomaten mit den Nudeln vermengen, über die Hackfleischmasse geben Milch + Gewürz (Salz, Pfeffer), Eier, Crème fraîche verquirlen , über den Auflauf gießen. Butterflöckchen , Emmentaler Käse, ger. darauf verteilen. Kräuter der Provence darüber streuen.
Backen; 200° C, 40 Min.

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti)
400g	Hackfleisch
1EL	Fett
200g	Champignons, geschnitten
	Pfeffer
	Paprikapulver
250g	Tomate(n)
⅛Liter	Milch
2	Ei(er)
1Becher	Crème fraîche
200g	Käse (Emmentaler), ger
1TL	Kräuter der Provence
	Salz und Pfeffer
	Butter, in Flöckchen

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