Reis mit Curry - Orangensoße

Rezept für Reis mit Curry - Orangensoße

Reis nach Angabe kochen. Zwiebeln, Paprika , Pilze würfeln , in heißer Butter dünsten. Orange mit Messer schälen , Fruchtfleisch heraustrennen. Restliche Orange auspressen , am Schluss zugießen.
Senf , Curry beimischen, heiß werden lassen aber nicht zu lang, sonst verändert sich die Farbe , der Geschmack des Curry.
Mit Wasser ablöschen aufkochen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Rosenpaprika sollte man im Teller nachwürzen, da dies nicht jedermanns Sache ist.

Zutaten

1 ½Tasse/n	Basmati
1	Orange(n)
3	Paprikaschote(n), ( rot, grün und gelb)
1	Zwiebel(n)
2TL	Senf, süßer
2TL	Curry
	Salz und Pfeffer, Pfeffer
1EL	Butter
¼Liter	Wasser
1Dose/n	Champignons, ( auch frische Pilze möglich)
evtl.	Paprikapulver, rosenscharf (wenns schärfer sein soll)

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