Saftfleisch vom Rind

Rezept für Saftfleisch vom Rind

Wurzelgemüse , Zwiebel anrösten, Fleisch dazugeben , weiterrösten. Knoblauch, Tomatenmark , Gewürze dazugeben, mit Weißwein ablöschen , mit Suppe aufgießen. Im letzten Kochdrittel gewürfelten Paprika , gewürfelte Tomaten, Apfel , Banane einrühren, fertig dünsten, auf gewünschte Saucenmenge auffüllen, mit Stärkemehl binden, evtl. mit Creme fraiche oder Schlagobers verfeinern.

Zutaten

800g	Gulasch vom Rind (in feine Streifen schneiden)
150g	Wurzelwerk
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Tomatenmark
etwas	Curry
	Thymian
	Lorbeerblatt
	Salz
	Pfeffer
¼Liter	Wein, weiß
½Liter	Rinderbrühe
1	Paprikaschote(n)
3	Tomate(n)
1	Banane(n)
1	Apfel

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