Linzer Torte nach lettischer Art

Rezept für Linzer Torte nach lettischer Art

Zutaten bis einschließlich Kakaozu einem Teig verkneten.
Etwa 2/3 in die Formen geben. Johannisbeermarmelade mit dem Pflaumennmus vermischen , mit Zitronensaft abschmecken. Die Marmelade auf dem Boden verteilen.
Für das Gitter den Teig entweder ausrädeln oder durch den Fleischwolf mit flachem Spritzgebäckaufsatz drehen (sieht schöner aus).
Kuchen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 1 St,e backen. Vor dem Anrichten mit Puderzucker bestäuben.
Diese Linzertorte entfaltet ihren klasse Geschmack so nach 2 Tagen , sollte rechtzeitig gebacken werden.
Dieses Rezept ist für 2 Linzertorten für mittlere r,e Backformen.

Zutaten

250g	Butter
350g	Zucker
3	Ei(er)
1Prise	Salz, Muskat, gem. Nelken, Zimt
250g	Haselnüsse, gemahlene
500g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
1EL	Rum (Strohrum)
2EL	Kakaopulver
1Glas	Marmelade (Schwarze Johannisbeermarmelade)
1Glas	Pflaumenmus
	Zitronensaft
	Puderzucker

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