HomeGemüse - Hack - Pfanne mit Bratkartoffeln
Rezept für Gemüse - Hack - Pfanne mit Bratkartoffeln
Währenddessen die Zucchini, Paprika , die Zwiebeln in Würfel schneiden. Eine der Zwiebeln in einer Pfanne in Öl anbraten , das Hackfleisch dazugeben. Das ganze gut anbraten , mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Wenn das Hack gut gebräunt ist, die Zucchini- , Paprikawürfel hinzugeben, ca. 3- 4 min. dünsten lassen. Danach das Tomatenmark hinzugeben , etwas anbraten lassen. Nach kurzer Zeit die Sahne hinzugeben , bei mittlerer Hitze ca. 10-12 min. kochen lassen.
Während das Gemüse kocht, die zweite Zwiebel in einer weiteren Pfanne mit etwas Öl anbraten lassen. Wenn die Zwiebeln leicht braun werden, die gekochten Kartoffeln hinzugeben, das ganze auch mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen , schön braun braten.
Kurz bevor das Gemüse fertig ist, die Kräuter , den Käse hinzugeben , ein letztes Mal umrühren.
Das Gemüse , die Bratkartoffeln anrichten.
Zutaten
| 300g | Hackfleisch vom Rind |
| 250g | Kartoffeln |
| 1m.-große | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Tomatenmark |
| 5EL | Sahne |
| 3EL | Petersilie |
| 3EL | Käse (Gouda) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
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