HomeRucolasalat im warmen Käsebett
Rezept für Rucolasalat im warmen Käsebett
Die Zwiebel in kleine Stücke hacken , in 2 EL ÖL glasig werden lassen. Nun den in kleine Stücke geschnittenen Feta hinzugeben , bei mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren, schmelzen lassen. Unter Zugabe der Sahne mit einem Schneebesen zu einer sämigen Masse verarbeiten. Die Gewürze hinzufügen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Nun etwas Olivenöl , Balsamicoessig über den Salat gießen , mit der warmen Fetasoße bedecken. Sofort servieren.
TIPP: Die Soße kann durch Zugabe von anderen Käsesorten, z.B. geriebenem Edamer oder Gouda noch verfeinert , zugleich verdickt werden, eine flüssigere Konsistenz erreicht man mit ein wenig Wasser oder Milch.
Zutaten
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