Muttertagsherzen

Rezept für Muttertagsherzen

Für den Mürbeteig Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, Backpulver , Vanillemark in eine Rührschüssel geben , mischen. Ei , Fett in Flöckchen zufügen , mit den Knethacken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend nochmals mit den Händen kurz durchkneten. Teig zugedeckt ca. 30.Minuten kühl stellen.
Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche (ca.2 mm) dick ausrollen. Mit verschieden großen Herzausstechförmchen Herzen (in einer Größe immer Geradeanzahl) ausstechen. Auf drei mit Back-Alufolie ausgelegte Backbleche setzen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/ Gas: Stufe 3/ Umluft: 150 Grad) ca. 12 Minuten backen
Aus dem Offen nehmen, auf ein Gitter setzen , auskühlen lassen.
Schokolade grob hacken. Sahne in einem kleinen Topf erwärmen, Schokolade , Kokosfett zufügen , bei schwacher Hitze darin schmelzen. Von der Herdplatte nehmen , ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Hälfte der Herzen jeder Größe mit der Schokoladencreme einpinseln. Passendes Herz darauf setzen. Ca. 1 St,e trocknen lassen.
Puderzucker, Eiweiß , Zitronensaft mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Guss dritteln. Nach Belieben ein Drittel mit roter Lebensmittelfarbe rot einfärben, zweites Drittel rosa einfärben , restlichen Guss weiß lassen. Herzen nach Belieben mit Guss einpinseln, etwas trocknen lassen. Restlichen Guss in 3 Spritzbeutel füllen, mit einer Schere nur eine kleine Ecke abschneiden , die Herzen damit verzieren. Trocknen lassen.
Ein schönes Muttertagsgeschenk!!!

Zutaten

250g	Mehl
75g	Zucker
1Prise	Salz
1Pkt.	Vanillezucker
1Msp.	Backpulver
1	Vanilleschote(n), das Mark
1	Ei(er)
125g	Butter oder Margarine
75g	Schokolade, zartbitter
75g	Schlagsahne
25g	Palmfett
250g	Puderzucker
1	Eiweiß
2EL	Zitronensaft
	Lebensmittelfarbe, rote
	Mehl, für Arbeitsfläche

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