Gurkensoße á la Manu

Rezept für Gurkensoße á la Manu

Die Gurken in Streifen schneiden. Die Streifen in einer Pfanne mit dem Fett braten, aber nicht zu dunkel werden lassen. Die Hälfte Creme fraiche zu den Gurken geben , einkochen lassen. Vom Herd nehmen, den Rest Creme fraiche dazu geben , gut umrühren.
In einem Topf die Soße, laut Anweisung, zubereiten. Die Gurken dazu geben , kurz aufkochen lassen. Je nach Bedarf mit Soßenbinder binden.
Bei uns gibt es die Soße meistens zu Schnitzel. Wenn ich die Schnitzel gebraten habe, halte ich sie im Backofen warm. Die Gurken gebe ich dann in diese Pfanne (nicht ausspülen) , brate sie darin.

Zutaten

1kl. Glas	Gurke(n), (am besten Gurkensticks)
400g	Crème fraîche
3Pck.	Sauce (Fertigprodukt)
	Saucenbinder
	Fett, zum Braten

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