Rinderhackfleisch aus Java

Rezept für Rinderhackfleisch aus Java

Die Butter zerlassen, darin die Zwiebel zusammen mit der grünen Paprika weich dünsten. Fleisch, Salz , Curry hinzufügen , bräunen.
Weintrauben, Cashews , Aprikosen unterrühren, dann den Rinderfond dazugeben , 20 Minuten kochen. Dann die Erbsen , Paprika zugeben , weitere 10 Minuten kochen.
Mit Reis , evtl. Chutney servieren.

Zutaten

2EL	Butter
1	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
1	Paprikaschote(n), grüne, in Scheiben geschnitten
675g	Hackfleisch vom Rind, mageres
1TL	Salz
1EL	Curry (Java-Curry)
100g	Weintrauben, kernlose
75g	Aprikose(n), getrocknete, gehackte
100g	Cashewnüsse
250ml	Rinderfond
200g	Erbsen
2	Paprikaschote(n), gehackte

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