HomeMuttis Zitronenhähnchen
Rezept für Muttis Zitronenhähnchen
Die Zitronen auspressen. Den Zitronensaft mit dem Olivenöl, dem durchgepressten Knoblauch, Salz , Pfeffer verrühren. Die Kartoffeln schälen. Wenn sie groß sind, zerteilen. Die Zwiebeln schälen. Wenn sie groß sind, vierteln.
Die Hähnchenschenkel, die Kartoffeln , die Zwiebeln in einer großen Auflaufform oder in einem tiefen Backblech (Fettpfanne) in einer Schicht verteilen.
Die Marinade darüber gießen. Nach ca. 30 Minuten getrockneten Thymian darüber streuen. In den kalten Ofen stellen. Bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
Werden die Teile zu dunkel, mit Alufolie abdecken. Herausnehmen, die Zwiebeln, Kartoffeln , die Hähnchenschenkel wenden. Weitere 45 Minuten backen. Wiederum abdecken, wenn die Teile zu dunkel werden.
Zutaten
| 2kg | Hähnchenschenkel |
| 1kg | Kartoffeln |
| 750g | Zwiebel(n) |
| 5 | Zitrone(n) |
| 200ml | Olivenöl |
| 2Zehe/n | Knoblauch (oder 3, je nach Belieben) |
| Thymian, getrocknet | |
| Salz und Pfeffer |
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