Nougatcremetorte

Rezept für Nougatcremetorte

Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. 90 g Butter zerlassen.
Eigelbe, 180 g Zucker , Zitronenschale schaumig schlagen. Eischnee unterheben.
Mehl , Stärke darüber sieben, flüssige Butter in dünnem Strahl zufügen, alles unterheben.
Die Masse in einer 26er Springform 35 Minuten backen , abkühlen lassen.
Den Pudding mit der Milch , 40 g Zucker nach Packungsangabe zubereiten. Mit Puderzucker bestäuben, abkühlen lassen.
Die Nougatcreme , 250 g Butter schaumig rühren, den Pudding esslöffelweise unterheben.
Den Biskuit waagrecht durchschneiden. Den unteren Boden mit verrührtem Gelee bestreichen, 1/3 der Creme darauf streichen.
Den 2. Boden auflegen , mit der Hälfte der restlichen Creme überziehen.
Die übrige Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , Tupfen oder Linien oben , am Rand aufspritzen. Einige Linien mit einer Zackenkarte verstreichen. Torte mit Spänen , Nüssen dekorieren.

Zutaten

340g	Butter
6	Ei(er)
220g	Zucker
1TL	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
150g	Mehl
50g	Speisestärke
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
500ml	Milch
	Puderzucker
100g	Nougat (Nussnougatcreme)
100g	Gelee (Johannisbeergelee)
	Schokoladenraspel
	Haselnüsse, zerkleinerte

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