HomeSimple Gemüsesoße
Rezept für Simple Gemüsesoße
Pf,skur Rezept: 2 Fettaugen
Gemüse waschen, putzen, je nach Sorte schälen , in feine Streifen schneiden oder auf grober Reibe raspeln.
Gemüsebrühe, Butter , Gemüse in einen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen , zugedeckt 2 min. köcheln lassen.
Mehl in der kalten Milch anrühren, unter ständigem Rühren in die kochende Gemüseflüssigkeit geben. Weitere 2 min. köcheln lassen, dann mit Mixstab fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Evtl. mit einem Spritzer Worcestersoße verfeinern.
Zutaten
| 300g | Gemüse, nach Wahl (Karotten, Brokkoli, Kohlrabi, Rote Bete, Lauch,..) |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 10g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 30g | Mehl |
| 200ml | Milch |
| Worcestersauce | |
| Muskat |
mehr...
Empfehlung
