Scharf - süßsaurer Sojadip

Rezept für Scharf - süßsaurer Sojadip

Chilischoten entkernen, Knoblauch schälen, beides fein hacken mit dem Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Palmzucker zerbröckeln , dazugeben, mit der Sojasoße , dem Essig ablöschen. Die Soße unterrühren 2-3 Minuten durchkochen. Koriandergrün untermengen , die Soße abkühlen lassen.

Zutaten

4kleine	Chilischote(n), rote
5Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl (Sojaöl)
50g	Palmzucker oder brauner Zucker
100ml	Sojasauce
5EL	Essig (Reisessig oder Weinessig)
2TL	Koriandergrün, feingehacktes

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