Rezept für Cappuccino - Mousse
Geschmolzene Schokolade, Butter , Eier glattrühren. 2 EL Wasser in ein Töpfchen geben , die Gelatine darauf verteilen. Quellen lassen. Gelatine bei geringer Wärmezufuhr auflösen , etwas abkühlen lassen. Unter die Schokolade rühren. Gut vermischen, abdecken , 30 Minuten kühlen lassen, bis die Mischung beginnt, fest zu werden. Sahne schlagen , unter die Mousse heben. 1/3 der Masse zur Seite stellen. Kaffeepulver in 3 TL heißem Wasser auflösen. Abkühlen lassen , unter die restliche Mousse rühren.
Cappuccino-Mousse auf 6 Gläser verteilen. Die weiße Mousse darauf verteilen , kühl stellen.
Home
