Ungarischer Teufelstopf

Rezept für Ungarischer Teufelstopf

Brötchen einweichen gut ausdrücken. Mit Zwiebeln, Hackfleisch, Ei , Gewürzen zu einem geschmeidigen Fleischteig mischen. Mit nassen Händen daumendicke 5-6 lange Würstchen formen. Ca. 10 Minuten im Frostfach durchkühlen lassen, damit sie später beim Braten besser die Form behalten. Nun in einem Schmortopf die Hackfleischwürstchen anbraten, Zwiebelringe zufügen , mit anbraten, ebenfalls die Cocktailwürstchen. Mit Rotwein , Chilisoße ablöschen, kurz durchschmoren, mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.
Tipp: Am besten mit frisch gerösteten Weißbrot servieren.
Anmerkung: Da ich nicht so begeistert bin von Alkoholzugaben, habe ich den Rotwein durch Brühe ersetzt.

Zutaten

2	Zwiebel(n), (fein gewürfelt)
500g	Hackfleisch, (gemischt)
2	Ei(er)
2TL	Paprikapulver, (edelsüß)
2Msp.	Paprikapulver, rosenscharf
1TL	Salz, (reichlich)
500g	Zwiebel(n), (in Ringe geschnitten)
2Gläser	Würste, (Cocktailwürstchen, ca. 50 Stück)
2Flaschen	Chilisauce, (oder ähnliches)
125ml	Wein, rot
	Cayennepfeffer
2	Brötchen, (altbacken)
	Salz

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