Kirschbrei

Rezept für Kirschbrei

Die Kirschen mit 150ml Wein , der Hälfte des Zuckers im Mixer pürieren, wenn nötig noch etwas Wein zusätzlich dazugeben. Die Butter in einem Topf zergehen lassen, Kirschpüree, Brotkrumen, restlichen Wein , Zucker sowie eine Prise Salz zugeben. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Masse sehr dickflüssig ist. In eine Servierschüssel füllen , abkühlen lassen.
Wenn es erkaltet ist, Rand mit Blüten oder Gewürznelken dekorieren , über die Mitte etwas groben Zucker streuen. Wenn man Kinder beim Essen dabei hat, kann man den Rotwein auch durch Traubensaft ersetzen, sollte dann aber weniger Zucker nehmen, sonst wird das Ganze zu süß!

Zutaten

900g	Kirschen
350ml	Wein, rot
175g	Zucker
50g	Butter
225g	Weißbrot - Krumen, weiche
1Prise	Salz
	Nelke(n) - Blüten
	Zucker (Hagelzucker)

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