Geschmortes Hühnchen mit Pekingsauce

Rezept für Geschmortes Hühnchen mit Pekingsauce

Vermengen Sie das Hühnerfleisch mit Salz , Eiweiß. Erhitzen Sie das Öl , braten Sie Knoblauch , Ingwer darin. Sind beide braun, nehmen Sie sie aus dem Öl. Braten Sie das Hühnchenfleisch, bis es weiß ist. Gut auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Erhitzen Sie 1 EL Öl. Fügen Sie die Zwiebeln , den Paprika hinzu , braten Sie beides für etwa 2 Min. durch. Rühren Sie die Hoisinsauce (erhältlich im Asia-Markt) , den Sherry unter , geben zum Wiederaufwärmen das Hühnchenfleisch hinzu.
Mi-Nudeln in kochendem Wasser nach Packungsanweisung kochen.
Mi-Nudeln mit dem Fleisch servieren.

Zutaten

500g	Hühnerbrüste, in dünne Scheiben geschnitten
½TL	Salz
1	Eiweiß, geschlagen
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst oder gehackt
1Scheibe/n	Ingwer
2	Zwiebel(n), geachtelt
1	Paprikaschote(n), rot, in 2 cm Stücke geschnitten
1EL	Sauce (Hoisinsauce)
1EL	Sherry, trockener
6Port.	Nudeln (Mi-Nudeln)

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