Bärlauch - Schinken Auflauf

Rezept für Bärlauch - Schinken Auflauf

Bärlauch waschen , in etwa 3 cm lange Streifen schneiden. In etwas Butter dünsten , ca. 5 Minuten köcheln lassen. In eine Auflaufform geben, Schinken in Streifen schneiden , darüber verteilen. Béchamelsauce mit dem Weißwein mischen , über den Bärlauch , den Schinken gießen. Mit dem Käse bestreuen , im heißen Ofen r, 15 Minuten überbacken.

Zutaten

1kg	Bärlauch
1EL	Butter
200g	Schinken (Schwarzwälder)
2EL	Wein, weiß, trockener
250ml	Bechamelsauce, Fertigprodukt oder selbstgemacht
150g	Käse, gerieben (zB Emmentaler, Gouda)

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