Garnelen - Kebab Piri -Piri

Rezept für Garnelen - Kebab Piri -Piri

Den Knoblauch abziehen , klein hacken oder zerdrücken. Die Chilischoten waschen , in dünne Scheiben schneiden. Die Butter erhitzen, Knoblauch dazugeben , kurz andünsten. Die Knoblauchbutter vom Herd nehmen , erkalten lassen. Das Olivenöl erhitzen, die Chilischoten dazugeben , 10 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Den Topf vom Herd nehmen , den Zitronensaft, die Knoblauchbutter, Salz, Pfeffer , Petersilie unter das Chiliöl mischen. Je 4 Garnelen auf 1 Holzspieß stecken , mit der Knoblauch-Chili-Paste bestreichen. Die Garnelen auf dem Holzkohlengrill oder im heißen Backofen (Grillstufe) 3-4 Minuten grillen, dabei immer wieder mit der Paste bestreichen.

Zutaten

4Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n), kleine
250g	Butter
½Tasse	Olivenöl
1	Zitrone(n), den Saft
	Salz und Pfeffer
1Bund	Petersilie, gehackt
16Stück	Riesengarnelen

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