Hackfleischtasche

Rezept für Hackfleischtasche

Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten , zugedeckt 30 bis 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung Butter in einem Topf zerlassen. Geriebene Zwiebel darin glasig braten. Hackfleisch zufügen, hellbraun anrösten. Gewürze zufügen , pikant abschmecken. Die Füllung abkühlen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 4 mm dick ausrollen. Aus dem Teig Kreise im Durchmesser von 10 cm ausstechen. In die Mitte die Füllung geben. Den Rand ringsum mit Eiweiß bestreichen. Die Teigfläche zusammenklappen. Den Rand fest andrücken. Obendrauf mit verrührtem Eigelb bestreichen. Auf ein mit Alufolie bespanntes Backblech setzen. In den vorgeheizten Bachofen schieben , etwa 30 Minuten bei 200 Grad (Gas Stufe 3) backen.

Tipp: Die Taschen schmecken warm , auch kalt!

Zutaten

375g	Mehl
	Salz
2	Ei(er)
4EL	Wasser
150g	Butter oder Margarine
	Mehl, zum Ausrollen
500g	Hackfleisch, gemischtes
1m.-große	Zwiebel(n), gerieben
	Basilikum
	Piment
	Muskat
	Zimt
	Salz
	Pfeffer, schwarz
etwas	Mehl, zum Ausrollen
1	Eigelb, zum Bestreichen

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