HomeSpaghetti *verde*
Rezept für Spaghetti *verde*
Viel gehackte Zwiebeln , etwas Knoblauch in reiner Butter goldgelb dünsten, Salz , Pfeffer während dem Dünsten dazugeben, dann ist der süßliche Geschmack der Zwiebel etwas gedämmt. Bauchspeck in Tranchen oder feinen Würfelchen dazugeben. Abgeschmeckt mit etwas Cayennepfeffer, etwas Rosmarinpulver (noch besser wäre natürlich frischer Rosmarin) lässt man den Speck leicht anrösten. Den grob gehackten Blattspinat hinzufügen , kurz dünsten. Kosten Sie nun , würzen Sie nach Ihrem eigenen Geschmack das Ganze.
Mit einer guten Portion Vollrahm r,en Sie die Grüne Sauce ab , lassen die Sahne kurz einköcheln. Servieren Sie die Sauce zu den al dente gekochten Spaghetti.
Farblich wenn Sie dieses Gericht vor Mitternacht als Abendessen servieren passen in feine Scheiben geschnittene Tomaten, versetzt mit viel frischem Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl , etwas Balsamico Essig.
Ein Chianti aus der Toskana oder ein Merlot sind die idealen Begleiter zu diesem nicht alltäglichen Pastagericht.
So sind die Grünen verdaulich!
Zutaten
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